Il est descendu de ses Pyrénées. D’abord pour son petit Marcel nanti de quelques jours mais aussi pour accomplir ses devoirs de cuistot. Il, c’est Sergio bien sûr puisqu’il est question de Pyrénées et du petit Marcel.
Il ne s’attendait pas à une tablée si nombreuse. En quoi les outils modernes sont imparfaits puisque l’on passa de la trentaine de WhatsApp à une quarantaine. Sans nos petites mains, le numérique est bien imparfait. Reste que cette imperfection suscita une crainte légitime chez notre Lourdais. Mais comme il se doigt, il y en eut assez. Un petit miracle. Rien de plus normal pour un natif de la cité de Jean Prat.
Il était 22 :14
C’est donc la quarantaine vive que nous nous mîmes à table. Il était 22:14. Pépé ne s’en offusqua pas et s’épargna son coup de gueule familier des vingt-deux heures. Flo était de retour parmi nous et se dressa pour saluer nos récents aménagements. Le trou s’est fait une beauté et ses mètres carrés répondent désormais à une logique précise
C’est par une salade de tomates, mâtinée de tomates et de lamelles d’oignons rouges que Sergio fit son entrée en matière. Rien de bien pyrénéen, et peu importe ; il faut savoir traverser nos frontières.
Saucisses, lentilles, etc.
Vint ensuite une saucisse toulousaine accompagnée de lentilles. Un hommage au Tarlousain peut-être, pour la saucisse s’entend. Une saucisse cuite à point. Parfaite. Des lentilles suaves et douces. Le Reindent allait comme un gant à cette offrande d’un soir.
Tout naturellement, nous eûmes du brebis en fromages avec du chèvre frais. Amélie adouba le brebis mais fut plus rétif sur le chèvre.
En dessert, sans doute était-ce un gâteau à la broche. Et ce fut bon. Il y eut aussi, dans de moindres proportions, un quatre-quarts, ou quelque chose s’approchant.
De la petite prune aux bras de Morphée
Sergio sortit alors une petite prune de derrière les fagots et quelle prune ! Qui dira les vertus de l’eau de vie qui porte si bien son nom. Puis, le passe-menthe fut de la partie agrémenté de confiseries toutes dues à Pioupiou et à son âme enfantine. Et Flo de papoter tendrement avec notre Pépé.
Une belle soirée pour ce premier mercredi d’octobre. Il ne nous restait plus qu’à regagner nos pénates. Seb et Sergio prolongèrent un peu leur nuit. L’ancien et le nouveau prez, bras dessus, bras dessous entamèrent un pas de danse vers la Victoire. Certes, aucune confusion possible avec Fred Astaire et Gene Kelly, mais ce pas avait de la grâce. Arrivés à la Victoire, ils se séparèrent puis, at home, s’endormirent dans les bras de Morphée.